2013
09.20

エゾバフンウニ

どーしてもウニを諦めきれないワタクシ。
積丹半島の途中で、漁協の売店に入ってみたら、エゾバフンウニの
剥いたのを見つけてしまった。
お値段、驚きの4200円也。
時価だそうで、お盆前から値段もあがってきてるとは、お店の方の談。
それにしても高いヨ!店で食べてもこんなにしないでしょ!

でも、今日ここで買っておかなければ、積丹のバフンウニを食べることなく
旅行は終わるだろう。
もうね、清水ジャンプですよ。
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ホテルに帰って、部屋飲み~。
ウニの甘いこと、甘いこと。
とろけるよん。
日本酒と合わせると、その風味も一層際立つわ。
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ムラサキウニよりも、かなり濃厚な味。
みょうばんを使って輸送するウニとは、天と地ほどの差があるのね。
雑味は一切なしです。

でも、一度で満足。
だって、この値段で、家族3人どこかでランチ食べられるもん。
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