2015
07.14

あんずジャム

Category: ■雑談
あんずやスモモが出回り始めました。
コープで頼んだあんずが来たので、夕食後、さっそくジャム作り。
新鮮なうちに作っちゃいたいものね。



種を取って、皮ごとざく切り。



あくを取りつつ、グツグツ強火で煮ます。



とろりとしたところに、砂糖半分投入し、火を弱くして煮込んでいきます。



煮詰めつつ、砂糖をもう半分入れて、しばらくしたら完成。
冷めてから保存容器に移しました。


手製だと砂糖の量を調節できるのがいいけど、
市販のジャムよりは日持ちしない。
美味しいパンを買ってきて、すたこらさっさと食べてしまおう。
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